Zuckerfreie heiße Schokoladenmischung

Diese einfache zuckerfreie heiße Schokoladenmischung macht ultra reichhaltige, dekadente heiße Keto-Schokolade. Für die Zubereitung sind fünf Grundzutaten und etwa 2 Minuten Ihrer Zeit erforderlich. Und sehen Sie sich all die köstlichen Geschmacksvariationen an!

Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viel Geld ich für ketofreundliche oder zuckerfreie heiße Schokoladenmischungen verschwendet habe. Ich hoffe immer noch, dass sie so lecker sein werden wie meine selbstgemachte heiße Keto-Schokolade.

Aber das sind sie nie. Sie sind entweder viel zu süß oder nicht süß genug oder sie enthalten unnötige Zusatzstoffe und Zutaten.

Und sie sind in der Regel auch unverschämt teuer. Ich bin drüber hinweg. Von hier an bleibe ich bei meiner hausgemachten heißen Keto-Schokoladenmischung. Es ist einfach, es ist köstlich und ich kann es genau so zubereiten, wie ich es möchte!

Es ist auch ein tolles Geschenk für Keto-Freunde und Familie.

Warum Ihre eigene heiße Schokoladenmischung herstellen?

Hören Sie auf, Ihr Geld für im Laden gekaufte Sachen zu verschwenden, meine Freunde. Ihre eigene hausgemachte Version ist unendlich besser! Und Sie können es an Ihren Geschmack anpassen und anpassen.

Die zuckerfreie heiße Schokoladenmischung, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften sehen, ist voller Müll, also gehen Sie nicht einmal dorthin. Es wird oft mit Aspertam oder Sucralose gesüßt und enthält Füllstoffe wie Maisstärke, um es dicker zu machen.

Die heißen Keto-Schokoladenmischungen, die Sie bei Amazon und dergleichen sehen, sind bessere Optionen, aber sie verfehlen oft das Ziel im Geschmack. Viele von ihnen sind ungenießbar süß oder haben einfach einen seltsamen Geschmack.

Und sie können auch einige verdächtige Inhaltsstoffe und Füllstoffe enthalten. Die sehr beliebte Marke Lakanto enthält ausgerechnet braunen Reis!

Hausgemachte heiße Keto-Schokoladenmischung ist nicht nur einfach, sondern ermöglicht es Ihnen, die Zutaten, den Süßegrad und die Ernährung zu kontrollieren. Ich werde nie wieder eine vorgefertigte Mischung kaufen.

Entwicklung dieses Rezepts

Ich mache meine eigene zuckerfreie heiße Schokolade, seit ich Low Carb bin. Normalerweise mache ich das nur ad hoc, wenn ich Lust auf eine Tasse Kakao habe.

Aber eine fertige Mischung macht das Leben leichter, besonders wenn man unterwegs ist. Also machte ich mich daran, das perfekte Verhältnis der Zutaten zu testen.

Ich wollte eine Mischung machen, die einfach mit heißem Wasser kombiniert werden kann, also habe ich sowohl Sahnepulver als auch Kokosmilchpulver getestet. Aber es entsprach einfach nicht meinen hohen Ansprüchen.

Es war nicht cremig genug und es hatte einen unangenehmen Geschmack. Meine Tochter hat es mit dem Käsepulver verglichen, das man auf Popcorn geben kann! Es fügte auch zu viele Kohlenhydrate hinzu und war für meinen Geschmack zu teuer.

Also ging ich zurück zu den Grundlagen und kreierte eine zuckerfreie heiße Schokoladenmischung, die in jede bevorzugte Milch oder Milch/Sahne-Kombination gerührt werden kann. Dann habe ich verschiedene Geschmacksvarianten wie Minze, Mokka, gesalzenes Karamell und mexikanische Schokolade getestet!

Zutaten

• Keto-Süßstoff – Egal, ob Sie Swerve, Allulose oder BochaSweet bevorzugen, Sie können in diesem Rezept Ihren bevorzugten Süßstoff verwenden.
• Kakaopulver – Ich empfehle ein gutes holländisches Kakaopulver für den besten Geschmack. Rohes Kakaopulver löst sich nicht so leicht auf.
• Ungesüßte Schokolade – Das macht es zu echter heißer Schokolade und nicht nur zu heißem Kakao! Es intensiviert den Schokoladengeschmack und macht ihn dicker und reichhaltiger.
• Kollagen – Dies ist optional, aber es ergibt eine wirklich reichhaltige und schaumige heiße Keto-Schokolade. Wenn Sie es überspringen möchten, empfehle ich die Zugabe von ½ Teelöffel Glucomannan für ein dickflüssigeres Getränk.
• Vanilleextrakt – Vanille hilft immer, das Beste aus Schokoladenrezepten herauszuholen.
• Salz – Nur ein wenig Salz bringt den Geschmack in süßen Rezepten zur Geltung.

Wie man eine ketozuckerfreie heiße Schokoladenmischung herstellt

So einfach und leicht! Hier sind meine besten Tipps, um es richtig zu machen:

1. Verwenden Sie Ihr bevorzugtes Süßungsmittel: Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie verwenden können, was Sie möchten! Verwenden Sie einfach etwas, das sich leicht auflöst, wenn es mit einer heißen Flüssigkeit gemischt wird. Ich verwende Swerve in Pulverform, aber Allulose und BochaSweet funktionieren beide gut.
2. Passen Sie den Süßstoff nach Geschmack an: Wir alle haben eine unterschiedliche Toleranz gegenüber Süße und wir erleben Keto-Süßstoffe sehr unterschiedlich. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie süß Sie es möchten, verwenden Sie weniger und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, nachdem Sie es in einem heißen Schokoladengetränk ausprobiert haben.
3. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine: Die Verwendung einer Küchenmaschine hilft, die Zutaten wirklich gut zu kombinieren, und sie bricht die Schokolade in winzige Stücke, die sich leichter auflösen. Und ja, Sie können den flüssigen Vanilleextrakt auch direkt hineingeben. Die Methode der Küchenmaschine verteilt die Vanille in der Mischung.
4. In heiße Milch einrühren: Verwenden Sie 2 bis 3 Esslöffel Mischung pro 10 bis 12 Unzen heißer Flüssigkeit. Am liebsten mache ich heiße Keto-Schokolade mit 8 bis 10 Unzen ungesüßter Hanfmilch und etwa 2 Esslöffeln (1 Unze) Sahne.

Variationen

Die Geschmacksmöglichkeiten für diese zuckerfreie heiße Schokoladenmischung sind wirklich endlos. Ein paar Dinge, die ich getestet habe:

Mischung aus heißer Pfefferminz-Schokolade

Fügen Sie 1 bis 2 Teelöffel Pfefferminzextrakt zusammen mit der Vanille und anderen Zutaten hinzu. Wie viel hängt davon ab, wie stark Ihr Extrakt ist. Ich fand, dass ungefähr 1 ½ Teelöffel für mich richtig waren, und ich verwende Frontier-Pfefferminzextrakt.

Mokka heiße Schokoladenmischung

Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Espressopulver zu den anderen Zutaten hinzu. Oder wenn Sie das nicht finden können, verwenden Sie 3 oder 4 Starbucks über Packungen.

Heiße Schokoladenmischung mit gesalzenem Karamell

Verwenden Sie gesalzenes Karamell-Kollagen anstelle des einfachen Kollagens und fügen Sie 1 Teelöffel Karamell-Extrakt zusammen mit den anderen Zutaten hinzu. Möglicherweise möchten Sie den Süßstoff reduzieren, da aromatisiertes Kollagen normalerweise Süßstoffe enthält.

Nach Belieben mit meiner Keto-Karamellsauce toppen.

Mexikanische heiße Schokoladenmischung

Fügen Sie 1 ½ Teelöffel Zimt und ½ Teelöffel Chipotle-Pulver oder Cayennepfeffer zusammen mit den anderen Zutaten hinzu.

So lagern Sie hausgemachte heiße Keto-Schokoladenmischung

Geben Sie die vorbereitete Mischung in einen luftdichten Behälter mit Deckel, wie z. B. ein Glas oder Tupperware. Die Mischung hält bis zu 3 Monate.

Sie können die Mischung auch bis zu 6 Monate einfrieren.

VIEL SPASS!